Paysan Breton L'Emmental 치즈 220G

13세기부터 생산되었다고 추정되는 이 역사 깊은 치즈는 보통 100kg에 육박하는 거대한 휠 모양으로 만들어지는데 풀과 건초를 먹고 사는 소에서 생산된 신선한 우유로만 만들어집니다.

에멘탈러 치즈에 뿡뿡 뚫려있는 커다랗고 동그란 구멍들은 발효 과정에서 생겨나는 가스가 치즈 밖으로 나오면서 생기는 것인데 치즈의 눈Cheese eye 이라고 부른답니다.

옅은 노란색을 띈 단단한 치즈로 버터향이 나고 약간의 견과맛도 감돕니다.

일반적으로 얇게 슬라이스해 생으로 먹지만 열을 가하면 굉장히 잘 녹기 때문에 퐁듀나 샌드위치 등에도 자주 사용됩니다.

활용팁:

• 슬라이스 하셔서 빵 사이에 넣어 드시거나 원하시는 크기로 썰어서 와인과 함께 드세요 씹을수록 고소한 에멘탈의 풍미에 반하실거에요.

보관방법:

• 냉장보관: 2-8도.

유통기한:

• 제품라벨 별도표기 [일-월-년]

원재료명:

• 우유 99.6%, 배양균, 정제염, 렌넷

영양정보:

• 75kcal | 1회 제공량 20g